Анализатор теста ЭКСТЕНСОГРАФ, Днепр
Официальный сайт ― http://pis.com.ua Отдел продаж ― +38(067)825-37-37
Анализатор теста ЭКСТЕНСОГРАФ
Описание
Анализатор теста Экстенсограф – предназначенный для определения параметров растяжения теста в разные периоды ферментации. Сопротивление теста на растягивание и способность растягиваться в определенных промежутках времени являются важными параметрами, определяющими хлебные свойства муки. Задерживание тестом углекислого газа, образуемого в результате брожения с помощью дрожжей, связанно со способностью растягиваться и сопротивлением на растяжку. Этой системой пользуются в мукомольном и хлебопекарном секторах, при контроле сырья, промышленности пищевых добавок (таких как аскорбиновая кислота, целлулоидные ферменты, окислительные ферменты) и для определения особенностей оптимального теста и закрепления их.
Образцы теста, имеющие вес по 150 г. каждый, подвергаются растяжению посредством специального крюка после 45, 90 и 135 минут расстаивания соответственно. Управление осуществляется через встроенный промышленный ПК с сенсорным экраном. Прибор оснащен шаговым электродвигателем. Устройство для формования теста, а также крюк растяжения управляются через сенсорный экран. При помощи встроенного программного обеспечения производятся вычисления для оценки графика. График сохраняется в компьютере в формате PDF.
Видеообзор анализатора теста Экстенсографа можно посмотреть на ютюбе по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=QAvspFxwHWM
Преимущества
Наличие шагового электродвигателя;
Аппарат прост в эксплуатации;
Управление непосредственно с компьютера;
Измерение параметров при растяжении теста, а также определение хлебопекарных свойств;
Продолжительное время проведения теста (подходит для определения хлебопекарных свойств);
Полученные данные сохраняются на компьютере;
Интегрированный компьютер делает возможным подключение через Интернет;
Возможность обновления программного обеспечения через удаленный доступ;
Понятное пользователю многоязычное программное обеспечение;
Демонстрация воздействия добавок.
Определяемые показатели анализатором
Сопротивление растяжению на 5-м сантиметре (R5). Сопротивление кривой при постоянном расширении на 5ом сантиметре;
Максимальное сопротивление растяжению (Rmax). Наибольшее пиковое значение кривой;
Растяжимость (мм). Общая длина кривой. Разница во времени с начала растяжения теста до его разрыва;
Энергия (см2). На графике это площадь под кривой, в см2;
Макс. коэффициент соотношения. (Макс. сопротивление / Способность к растяжению);
Коэффициент соотношения. (Сопротивление на 5-м см. / Способность к растяжению).
Анализатор теста ЭКСТЕНСОГРАФ
Описание
Анализатор теста Экстенсограф – предназначенный для определения параметров растяжения теста в разные периоды ферментации. Сопротивление теста на растягивание и способность растягиваться в определенных промежутках времени являются важными параметрами, определяющими хлебные свойства муки. Задерживание тестом углекислого газа, образуемого в результате брожения с помощью дрожжей, связанно со способностью растягиваться и сопротивлением на растяжку. Этой системой пользуются в мукомольном и хлебопекарном секторах, при контроле сырья, промышленности пищевых добавок (таких как аскорбиновая кислота, целлулоидные ферменты, окислительные ферменты) и для определения особенностей оптимального теста и закрепления их.
Образцы теста, имеющие вес по 150 г. каждый, подвергаются растяжению посредством специального крюка после 45, 90 и 135 минут расстаивания соответственно. Управление осуществляется через встроенный промышленный ПК с сенсорным экраном. Прибор оснащен шаговым электродвигателем. Устройство для формования теста, а также крюк растяжения управляются через сенсорный экран. При помощи встроенного программного обеспечения производятся вычисления для оценки графика. График сохраняется в компьютере в формате PDF.
Видеообзор анализатора теста Экстенсографа можно посмотреть на ютюбе по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=QAvspFxwHWM
Преимущества
Наличие шагового электродвигателя;
Аппарат прост в эксплуатации;
Управление непосредственно с компьютера;
Измерение параметров при растяжении теста, а также определение хлебопекарных свойств;
Продолжительное время проведения теста (подходит для определения хлебопекарных свойств);
Полученные данные сохраняются на компьютере;
Интегрированный компьютер делает возможным подключение через Интернет;
Возможность обновления программного обеспечения через удаленный доступ;
Понятное пользователю многоязычное программное обеспечение;
Демонстрация воздействия добавок.
Определяемые показатели анализатором
Сопротивление растяжению на 5-м сантиметре (R5). Сопротивление кривой при постоянном расширении на 5ом сантиметре;
Максимальное сопротивление растяжению (Rmax). Наибольшее пиковое значение кривой;
Растяжимость (мм). Общая длина кривой. Разница во времени с начала растяжения теста до его разрыва;
Энергия (см2). На графике это площадь под кривой, в см2;
Макс. коэффициент соотношения. (Макс. сопротивление / Способность к растяжению);
Коэффициент соотношения. (Сопротивление на 5-м см. / Способность к растяжению).
| Телефон | 0678253737 |
| Имя | Станислав Страница пользователя |
| Сайт | http://pis.com.ua |
Объявление добавлено с IP: 85.198.142.150 (инфо)
Другие объявления пользователя Станислав
-
Анализатор муки ФАРИНОГРАФ, Днепр
Днепропетровская область; 1 апр 2019 -
Барабанные очистители зерна, Днепр
Днепропетровская область; 1 апр 2019 -
Анализатор количества поврежденного крахмала в муке, Днепр
Днепропетровская область; 1 апр 2019 -
Шахтные зерносушилки Perry
Днепропетровская область; 1 апр 2019 -
Анализаторы кормов, комбикормов и масличных культур FOSS , Днепр
Днепропетровская область; 1 апр 2019 -
Барабанные очистители зерна, Днепр
Днепропетровская область; 1 апр 2019 -
Анализаторы седиментации + лабораторный рассев, Днепр
Днепропетровская область; 1 апр 2019 -
Анализаторы клейковины, Днепр
Днепропетровская область; 1 апр 2019 -
Анализаторы определения числа падения, Днепр
Днепропетровская область; 1 апр 2019 -
Анализаторы кормов, комбикормов и масличных культур FOSS , Днепр
Днепропетровская область; 1 апр 2019 -
Анализатор муки ФАРИНОГРАФ, Днепр
Днепропетровская область; 1 апр 2019 -
Анализатор муки и крахмала, Днепр
Днепропетровская область; 1 апр 2019 -
Анализатор количества поврежденного крахмала в муке, Днепр
Днепропетровская область; 1 апр 2019